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原料 ：番茄300克 、丝瓜200克 。热菜
调料 ：植物油、西红西红盐、柿做柿白糖 、法大法鸡精各适量 。
做法
1．将丝瓜去皮、洗净 ，切成滚刀块；番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块 。
2．锅置火上 ，倒油烧热 ，放入切好的丝瓜 、番茄翻炒几下 ，加盐 、白糖调味 ，再翻炒几下 ，加鸡精拌匀即可 。
1.
准备好所以食材 ，并且洗干净2.
茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右 ，挤出茄子水份 ，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀 ！3.
西红柿青椒切块 ，葱姜蒜切片4.
1勺料酒 、2勺酱油 、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用5.
锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出6.
锅里留油放葱姜蒜煸香7.
放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开8.
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅9.
一道酸甜可口的红烧茄子就做好了 ！是不是很诱惑呢 ！菜谱小贴士 ：
本食材西红柿的比例比较多 ，如果不放西红柿可以再加一勺白醋以增加酸度
主料:
黄鳝2条
辅料:
西红柿1个 ，紫菜适量，鸡蛋1个 ，小葱适量，生姜2片 ，白胡椒粉适量 ，香菜1根 ，料酒1勺 ，味极鲜1勺 ，盐适量
—烹饪步骤—
1·处理好的黄鳝切成段，放姜 ，葱料酒 ，稍腌制一下
2·起锅热油 ，放入腌制的黄鳝煸炒 ，
3·再加入西红柿 ，一小勺味极鲜 ，翻炒 ，然后加入清水 ，煮10分钟 。另准备水淀粉 。
4·10分钟后加入水淀粉 ，煮开，再打入一个鸡蛋花 。调味开始 ，盐，一点点米醋，鸡精 ，白胡椒粉 ，最后撒入香菜 ，淋些香油 。
关于西红柿做法大全家常菜到此分享完毕，希望能帮助到您。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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